마늘은 왜 가을에 심는지 궁금합니다.

Question

이제 겨울입니다.

밭에 마늘이 심겨져서 잎이 나고 있는데요.

겨울이면 농작물의 발육이 저하될텐데 왜 마늘을 가을철에 심어서 겨울철에 자라게 하나요?

Answer 1

마늘은 겨울철에 한 차례 저온을 경험해야

봄에 뿌리와 줄기가 잘 자라고 이를 '저온 처리'라고 부릅니다

가을에 심은 마늘은 겨울 동안 저온에 노출되어

봄이 되면 빠르게 성장하여 여름에 수확할 수 있어요

그래서 이러한 특성 덕분에 가을에 심은 마늘은 봄에 심은 마늘보다 더 건강하게 자라고 수확량도 더 많죠

Answer 2

마늘을 가을에 심는 이유는 마늘의 생리적 특성에 있습니다. 마늘은 겨울철에 한차례 저온을 경험해야 봄에 뿌리와 줄기가 잘 자라며, 이는 '저온 처리'라고 불리는 과정입니다. 겨울철의 차가운 온도에서 일정 기간 동안 휴면 상태에 있다가, 봄이 오면서 다시 성장하기 시작합니다. 이러한 특성 덕분에 가을에 심은 마늘은 겨울을 지나며 뿌리가 자라며, 봄에 빠르게 발육을 시작하여 여름에 수확할 수 있게 됩니다.