다이어트를 위해서 6개월간 채소를 먹었더니 지방간이 악화되었다는 사람이 있는데 왜 이러한 현상이 발생한건가요?

Question

안녕하세요 소고기 해물짬뽕이 먹고싶어요. 입니다.

다이어트를 위해서 6개월간 채소를 먹었더니

지방간이 악화되었다는 사람이 있는데

왜 이러한 현상이 발생한건가요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

다이어트를 위해 6개월간 채소만 먹었는데 지방간이 악화된 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다.

1. 영양 불균형: 채소만으로는 단백질과 건강한 지방이 부족할 수 있으며 이런 영양 불균형은 간 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 과도한 탄수화물 섭취: 채소에 많이 포함된 탄수화물(특히 전분이 많은 채소)을 과도하게 섭취하면 간에 부담을 줄 수 있습니다.

3. 비타민과 미네랄 부족: 채소만 먹으면 비타민 B12, 철분, 아연 등 필요한 영양소가 부족해질 수 있으며 이런 결핍은 간 기능에 영향을 줄 수 있습니다.

4. 식사량 문제: 채소만 먹다 보면 식사량이 부족해지면서 다른 영양소를 보충하지 않으면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

따라서 균형 잡힌 식사를 통해 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.