랍스터 요리 종류와 조리법을 알려주세요.
랍스터로 요리를 할려고 하는데요. 랍스터의 요리 종류와 그 종류의 레시피도 같이 알려주시면 감사하겠습니다. 이상입니다...
안녕하세요. 추천과좋아요는아주큰돈이됩니다.입니다.
찜, 구이, 볶음, 튀김, 스프
랍스터 찜
재료: 랍스터 1마리, 월계수 잎 2장, 소주 1컵
랍스터의 머리와 꼬리를 떼어낸다.
찜기에 물을 붓고 월계수 잎과 소주를 넣는다.
랍스터를 찜기에 넣고 물이 끓기 시작하면 약 10~15분간 찐다.
랍스터가 익으면 찜기에서 꺼내어 먹는다.
랍스터 구이
재료: 랍스터 1마리, 버터 20g, 마늘 1쪽, 레몬즙 1큰술
랍스터의 머리와 꼬리를 떼어낸다.
랍스터의 몸통에 버터, 마늘, 레몬즙을 뿌린다.
오븐을 200℃로 예열한다.
랍스터를 오븐에 넣고 약 15분간 구운다.
랍스터가 익으면 오븐에서 꺼내어 먹는다.
랍스터 볶음
재료: 랍스터 1마리, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 버섯 100g, 마늘 2쪽, 소금, 후춧가루 약간
랍스터의 머리와 꼬리를 떼어낸다.
랍스터의 살을 먹기 좋은 크기로 썬다.
당근, 양파, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썬다.
마늘을 다진다.
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶는다.
마늘이 노릇해지면 당근, 양파, 버섯을 넣고 볶는다.
야채가 익으면 랍스터를 넣고 볶는다.
소금, 후춧가루로 간을 하고 완성한다.
랍스터 튀김
랍스터 튀김을 할 때는 튀김옷을 두껍게 입히지 않도록 주의한다. 두껍게 입히면 튀김이 눅눅해질 수 있다.
재료: 랍스터 1마리, 밀가루 1컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 소금, 후춧가루 약간
랍스터의 머리와 꼬리를 떼어낸다.
랍스터의 살을 먹기 좋은 크기로 썬다.
밀가루, 달걀, 빵가루를 각각 볼에 담아 준비한다.
랍스터 살을 밀가루에 굴려 묻힌다.
달걀물에 랍스터 살을 담가 묻힌다.
빵가루에 랍스터 살을 굴려 묻힌다.
튀김기에 기름을 충분히 붓고 180℃로 달군다.
옷을 입힌 랍스터 살을 튀김기에 넣고 노릇노릇하게 튀긴다.
튀김이 완성되면 소금, 후춧가루로 간을 하고 완성한다.
랍스터 스프
랍스터 스프를 할 때는 랍스터의 껍질을 넣고 끓이면 깊은 맛이 난다. 껍질을 건져낼 때는 껍질째 건져내서 껍질을 찢어 육수에 넣으면 더 진한 맛을 낼 수 있다.
재료: 랍스터 1마리, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 감자 1개, 마늘 2쪽, 월계수 잎 2장, 소금, 후춧가루 약간
랍스터의 머리와 꼬리를 떼어낸다.
랍스터의 몸통을 끓는 물에 넣고 5분간 데친다.
랍스터의 살을 먹기 좋은 크기로 썬다.
양파, 당근, 감자는 큼직하게 썰고, 마늘은 다진다.
냄비에 양파, 당근, 감자를 넣고 볶는다.
양파가 투명해지면 마늘과 월계수 잎을 넣고 볶는다.
물을 붓고 끓인다.
물이 끓으면 랍스터의 껍질과 살을 넣고 끓인다.
랍스터의 껍질이 익으면 건져내고, 랍스터 살은 그대로 둔다.
육수를 끓여서 걸쭉하게 만든다.
랍스터 살을 넣고 끓인다.
소금, 후춧가루로 간을 하고 완성한다.
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