안녕하세요.
현미는 흰쌀이 아닙니다.
흰쌀+겨 가 있는 형태의 쌀입니다.
흰쌀에는 전분이 많아서 에너지원으로 좋습니다. 다만, 에너지원만 있다는 점이 조금의 흠입니다.
그래서, 겨가 있는 현미를 먹으면 에너지원+생리조절이 가능합니다.
생리조절물질이 겨에 많이 들어 있습니다.
그 중에 하나는 식이섬유입니다.
식이섬유는 장내 미생물의 먹이가되며, 포만감을 주고, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
또한, 장의 염증 제어에도 도움이 되고, 배변활동에도 도움을 줍니다.
식이섬유외에도 폴리페놀이 많이 함유되어 있어 항산화, 항염증에 도움이 됩니다.
다만, 장점이 조직감이 조금 떨어집다. 약간 푸석하다고 해야할까요?
질문에 답변이 되었으면 합니다. 감사합니다.