말려서먹으면 영양분이 증가하는 과일도 있나요?

과일 중에서 먹을때 그냥 먹는것보다 말려서 먹을때 안에 들어있는 영양소나 비타민이 증가하거나 몸에 흡쉬거 더 많이되는 과일이 있나요?