말린 과일에는 어떠한 영양분이 풍부한가요?

Question

말린 과일에는 어떠한 영양분이 풍부한지 알려주시면 감사하겠습니다. 일반 과일보다 말린 과일에 영양소가 더 풍부하다고 들었는데 그것이 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

말린 과일의 특징

말린 과일에는 생 과일보다 철분이 더욱 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 여성분들에게 굉장히 좋다고 알려진 영양 성분 중 하나인데 철분이 부족하신 분들은 말린 과일이 철분제 역할을 할 수 있기 때문에 적정량을 계속해서 섭취해주시면 철분을 보충할 수가 있습니다. 이 외에도 영양 성분이 생 과일을 섭취하는 것보다 더 풍부하다는 특징이 있는데 실제로 말린 과일이 생 과일보다 특정 영양 성분이 5배 ~ 10배 이상 늘어나는 경우가 많기 때문에 건강상에 이점을 가져다주는 경우가 많습니다.

말린 망고 - 비타민 A, 비타민 E, 엽산 증가

말린 바나나 - 비타민 B군(비타민B6), 칼륨 증가

말린 딸기 - 비타민 C 증가

말린 사과 - 칼륨, 구리 증가

말린 자두 - 구리, 비타민 B군(비타민B6) 증가

말린 블루베리 - 비타민 C, 비타민 E 증가

말린 곶감 - 칼륨, 망간 증가

칼린 무화과 - 칼륨, 구리 증가

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

네 맞습니다. 일반적으로 생과일 보다는 말려서 놓은것이 당분이나 영양적인 면에서

더 많이 올라가기 때문에 드시는것도 적당히 드셔야 당분 섭취도 덜 할수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

때문에 어떤 것이 더 좋은지는 개인적인 취향과 목적에 따라 다릅니다.

건조한 과일은 수분이 증발하여 무게가 줄어들기 때문에 일반 과일보다 칼로리가 높을 수 있습니다. 그러나 건조한 과일은 일반 과일보다 오랫동안 보관이 가능하며, 쉽게 포장해서 휴대하기도 편리합니다. 건조한 과일은 당도가 높아서 간식으로 좋고, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소도 충분히 함유하고 있습니다.

반면, 일반 과일은 수분이 있어서 수분을 보충해줄 수 있습니다. 일반 과일은 색상, 향미, 신선도 등이 좋고, 생으로 먹을 수 있는 것이 많아서 즐길 수 있는 방법이 다양합니다. 또한, 일반 과일은 건강에 좋은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

따라서 건강한 식습관을 위해서는 일반 과일과 건조한 과일을 적절히 섭취하는 것이 좋습니다.