식당마다 브레이크 타임이 존재하는데 그시간에는 주로 어떤걸 하나요? 직원들의 휴식시간인가요? 아니면 재료를 손질하기 귀한 시간인가요?
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
점심이후 브레이크 타임에는 직원들이 저녁장사를 위해 휴식을 취하고 홀도 정리하고
주방에서는 저녁장사를 준비합니다.
안녕하세요. 너그러운호랑이131입니다.
식당 브레이크타임때는 보통 저녁시간을 위한 재료준비 그리고 재료를 위한 재고파악 휴식시간을 갖기도 하고 홀정비 청소등 손님 맞을 준비를 하는 시간이라고 보시면됩니다
안녕하세요. 복숭아입니다.
직원들의 휴식시간이기도 하고 다음 저녁 장사를 위해서
재료를 준비하는 시간입니다.
답변이 도움이 되셨기를 바랍니다
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 직원들이 휴식을 많이 합니다. 주방에서는 재료 손질을 많이 하구요. 홀정리도 겸해서 합니다
