올리브가 몸에 좋다는데 어떠한 효능이 있는지요?
안녕하세요
그리스가 장수 국가이고 올리브를 즐겨 먹는다는 이야기를 들었습니다
올리브가 몸에 좋다는에 어떠한 효능이 있고
어떻게 조리해서 먹어야 영양소가 극대화될까요?
안녕하세요.
올리브는 지중해 연안 국가에서 자라는 상록수의 열매로, 그리스, 이탈리아, 스페인 등에서는 오랜 세월 동안 식용과 약용으로 사용되어 왔습니다. 올리브에는 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 다양한 효능이 있습니다.
항산화 작용
올리브에는 폴리페놀, 비타민 E, 비타민 C 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화 방지에 도움이 됩니다.
콜레스테롤 수치 개선
올리브에 함유된 불포화 지방산은 체내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는데 도움이 되며, 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
혈압 조절
올리브에 함유된 불포화 지방산은 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 또한, 올리브에 함유된 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는데 효과적입니다.
당뇨병 예방
올리브에 함유된 불포화 지방산은 인슐린 감수성을 높이는데 도움이 되며, 당뇨병 예방에 효과적입니다.
암 예방
올리브에 함유된 항산화 성분은 암세포의 성장과 증식을 억제하는데 도움이 됩니다. 이는 암 예방에 효과적입니다.
피부 건강
올리브에 함유된 불포화 지방산은 피부 보습과 탄력 유지에 도움이 됩니다. 또한, 올리브에 함유된 비타민 E는 피부 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
올리브를 조리할 때는 열을 과하게 가하지 않는 것이 좋습니다. 열을 가하면 올리브에 함유된 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다. 따라서, 올리브를 조리할 때는 볶거나 튀기는 것보다는 데치거나 익히는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
올리브에는 단일 불포화 지방산과 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있어 심혈관 건강에 좋고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 올리브 오일은 혈당 조절에 도움이 되고, 강력한 항산화 기능으로 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
올리브에는 오메가3등 불포화지방산이 풍부합여 두뇌건강 및 혈중콜레스테롤 관리에 도움을 줍니다.
올리브절임이나 압착유로 섭취하시길 바랍니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
올리브는 폴리페놀이 들어 있어서 항산화 작용으로 활성산소를 제거해주고 심혈관질환에 좋으며
피부미용이나 다이어트 암예방에 좋습니다.
