우리나라가 젓갈음식 발달한 이유가 있나요?

Question

젓갈 또는 젓은 각종 어패류의 살, 알, 창자 등을 소금 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품입니다. 이런 젓갈음식이 한국에서 발단한 이유가 있을까요?

Answer 1

우리 나라가 삼면이 바다이다 보니 지역적,계절별로 다양한 해산물이 많이 나오는데 저장하여 먹는 방법으로 고안한 식품이 젓갈입니다.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

우리나라는 사계절이 뚜렷하며 계절별로 잡히는 고기가 다릅니다. 계절과 관계없이 먹기 위해 젓갈을 담아서 먹고, 교통이 불편한 내륙 지역으로 생선을 이동시키기 위해 절인 것도 젓갈이 만들어진 한가지 요인입니다.