냉이 같은 봄나물에는 어떤 영양소가 들어있나요?

Question

안녕하세요. 냉이 같은 봄나물에 경우 우리나라에서는 된장국이라든가 된장찌개를 할때 많이 넣어서 먹잖아요. 이런 냉이에는 어떤 영양소가 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

냉이에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어있으며 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등이 포함될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

질문해주신 냉이의 경우에는, 식이섬유, 비타민 A, C, K, 미네랄인 칼슘, 철, 칼륨, 그리고 폴리페놀과 카로티노이드와 같은 항산화물질이 풍부하며, 소화를 돕고 변비 예방부터 눈 건강, 면역력 강화, 뼈 건강과 혈액 순환 개선, 세포 손상 예방에 이르기까지 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 냉이는 다양한 요리에 활용되며, 영양가가 풍부하여 건강한 식단에 이를 포함시킬 수 있는 좋은 식재료입니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

냉이는 봄에 잘 먹는 나물로 단백질은 물론 섬유질 칼슘 인 비타민C 비타민K

아미노산 등이 풍부하게 들어 있습니다.