추어탕과 매운탕은 무엇이틀리나요?

Question

추어탕은 미꾸라지로 끓인탕을 추어탕이라고하는건가요?추어탕의 의미는 뭔가요?  매운탕과 추어탕은 무엇이 트린지 어떻게 구분하나요?

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

추어탕은 추어를 해감시킨 후 냄새 안나게 삶아서 완전히 뼈까지갈아서 채에 걸러서 엑기스만 활용해서우거지를 넣고 된장으로 냄새제거와 간을 맞추고 들깨가루를 넣어서 먹습니다.반면 매운탕은 추어를 갈지 않고 내장만 제거하고 통으로 넣어서 끓입니다.고추가루와 고추장 약간 넣고 가진 양념넣고 시원하고 칼칼하게 끓이는 것이 매운탕입니다.

포근한가젤17 · Answer

추어탕과 매운탕은 무엇이 틀리나요.추어탕은 미꾸라지가 재료이고매운탕은 생선이나 생선뼈로 매운탕을 끓임니다.추어탕은  미꾸라지를 갈아서  온갖양념과재료를 넣어서 끓인것이고매운탕은 생선이나 생선머리또는뼈를 넣고 양념과  매운고추가루를 넣고끓인것이 매운탕입니다.추어탕과 매운탕의 차이는 재료의 차이 입니다 추어탕은 미꾸라지 매운탕은 생선이나 생서뼈를 넣고 매운 고추가루를 넣어 끓인것을 매운탕이라고 합니다.

Slow but steady · Answer

추어탕은 주로 미꾸라지를 사용하여 만든 탕인데  미꾸라지를 삶아 갈아서 국물에 넣고, 된장, 들깨가루, 시래기 등을 넣어 만들고 매운탕은 미꾸라지가 아니라 다양한 민물고기를 사용하여 만든 탕인데 주로 메기, 빠가사리, 붕어 등을 사용하며, 고추장과 고춧가루를 넣어 매운 맛을 내는 탕 입니다.

의연한우랑우탄23 · Answer

안녕하세요 추어탕은 미꾸라지만을 사용해서 만든 음식이라고 생각을 하시면 됩니다 매운탕은 여러가지 물고기를 사용하여 만든 음식입니다

한가로운오후 · Answer

안녕하세요^^추어탕은 메인으로 미꾸라지만을 사용해서 만든 탕이구요매운탕은 각종 생선과 게,새우등을 추가해서 끓여 만든거에요^^

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추어탕과 매운탕은 무엇이틀리나요?