염증을 줄여주는 식단 및 섭취법

강직성척추염 및 류마티스 등 만성질환 염증에 좋은 식재료가 무엇이고 안좋은 음식은 궁금합니다.. 특히 어떤 성분이 염증제거에 도움을 주는지 알려주세요