가끔 트럭이나 수산시장에서 꽃게 파는 것을 보면 꽃게를 톱밥에 넣어놨더라구요. 톱밥이 묻어서 깨끗해보이지도 않는데 왜 이렇게 파나요?
안녕하세요. 아웃사이더입니다.
꽃게를 톱밥에 넣어서 파는이유는 외부 충격으로부터 꽃게를 보호하고 톱밥이 수분을 머금고 있어서 수분보호를 해주고 일정한온도를 유지해줍니다
안녕하세요. 반가운남생이233입니다.
톱밥은 외부 충격 흡수, 수분 유지, 온도 유지의 장점이 있기에 꽃게에게 가해지는 스트레스를 줄이고 오래 살아있을 수 있게 해줍니다.(신선도 유지)
