꽃게를 톱밥에 넣어서 파는 이유는 뭔가요?

가끔 트럭이나 수산시장에서 꽃게 파는 것을 보면 꽃게를 톱밥에 넣어놨더라구요. 톱밥이 묻어서 깨끗해보이지도 않는데 왜 이렇게 파나요?