안녕하세요. 작디작은코끼리입니다.
톱밥에 꽃게를 넣어서 이동 및 판매를 하는 경우는 크게 하기와 같습니다.
- 외부 충격 흡수 : 이동 중의 충격으로 인하여 꽃게가 폐사하는 것을 방지하기 위함입니다.
- 수분 유지 : 꽃게는 수분을 유지해주면 물 밖에서도 살 수 있어 수분을 유지시켜 주면 좋습니다.
- 온도 유지 : 꽃게의 경우, 모래 속에서 서식하기 때문에 상대적으로 높은 온도가 필요합니다. (15도 이상)
추가적으로 랍스터나 킹크랩 등은 저온 환경에서 서식을 하기 때문에 얼음이나 물에 보관하여 이동 및 판매를 합니다.
부족한 답변이지만 질문자님께 도움이 되었으면 좋겠습니다.