두부를 냉동실에 얼려서 보관가능한가요?

Question

두부를 자주 먹는편인데요...그래서 두부를 끊기지 않게 몇개씩 사는편이라 한팩씩 자꾸 유통기한이 지나버린때가 있드라구요. 그래서 두부를 얼려서 보관해 볼려고 하는데 영양소가 파괴되거나 하진않겠죠?

Answer 1

안녕하세요. 두리둥실입니다.

두부는 냉동하면 두부에 구멍이 숭숭뚫리고

말라버리고 색이변합니다.

두부에 수분이빠지고 마르기때문에 본연의 맛이 나지않기에 얼리는건 피하는게 낫습니다.

Answer 2

안녕하세요. 슬기로운목도리도마뱀136입니다. 두부는 얼려버리면 진자 식감 이상하고 푸석푸석해져요 되도록이면 얼리지 마세요

Answer 3

안녕하세요. 고급스런동고비27입니다.

두부는 냉동보관 하면 구멍이 숭숭 뚫려서 마치 스펀지같이 됩니다. 식감도 퍼석퍼석하니 별로여서 권장하고

싶지 않습니다.

Answer 4

안녕하세요. 풍성한저어새227입니다.

물론 냉동실 보관 가능 합니다. 요즘은 일부러 얼려서 요리하는경우도 있더라구요.

냉동실에 보관한다고 하지만 너무 오랜기간은 좀 곤란하겠지요,,

두부의 경우 개봉하지않았으면 유통기간에서 2주정도는 괨찮다고 하지만,

최대한 빨리 드시는걸 추천드립니다,,,

Answer 5

안녕하세요. 아주귀여운미냥입니다. 영양소가 파괴되진 않겠지만 두부 특유의 식감이 사라질 수는 있습니다. 그 식감을 좋아하신다면 조금씩 사시는 것을 추천드려요.