두부 오래 잘 보관하는 방법?

찌개를 끓일때 두부를사서 반정도넣고 반은 냉장고에 넣어두는데 원래두부가 유통기한이 짦은건 아는데 맛이 변화는거 같습니다 두부 보관하는 법좀 알려주세요