감자가 약간 푸르뎅뎅하게 색깔이 변한것같고 싹이 조금 난것같은데 그 부분만 도려내고 쪄먹어도 될까요? 독이있다고 들은것같은데..
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자에 싹이 났다는것은 솔라닌이라는
독성이 있기 때문에 드시면 복통이나 설사를 유발 할수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
감자에 싹이난 초록부분은 솔라닌이라는 독이 들어있어 섭취를 피하시길 바랍니다. 완전히 버리시거나 싹난 부분주변을 크게 도려내고 먹으세요