음식을 할 때 간을 잘 모르면 어떻게 하는게 좋은가요?

제가 이상하게 음식을 할 때는 자꾸 간을 너무 모르겠는데요 대충 눈대중으로 하면 친구거나 짜거나 둘 중에 하나가 되는데 어떻게 맞춰야 하죠?