돈까스는 메이지유신때 일본에서 유래됬다고 하던데 정확한 배경이 궁금합니다

메이지유신이후 프랑스의 커틀렛을 일본에서 변형시켜 유래된게 돈까스다라고 들었는데요.

이러한 돈까스가 유래되었다면 경양식돈까스는 어떻게 다시 유래된건지 배경이 궁금합니다