돈까스는 메이지유신때 일본에서 유래됬다고 하던데 정확한 배경이 궁금합니다
메이지유신이후 프랑스의 커틀렛을 일본에서 변형시켜 유래된게 돈까스다라고 들었는데요.
이러한 돈까스가 유래되었다면 경양식돈까스는 어떻게 다시 유래된건지 배경이 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 삼둥이아빠입니다.
경양식 돈까스는 한국의 혼합된 음식 스타일을 나타내는 일종의 돈까스입니다. 이 요리의 이름과 스타일은 "돈까스"의 일본식 발음에서 유래한 것으로 보입니다.
경양식 돈까스는 주로 돼지고기 또는 소고기를 밀가루와 계란으로 입혀서 빵가루를 묻고 튀겨서 만듭니다. 이 과정은 일본의 돈까스와 유사하며, 일본의 돈까스 요리에서 영감을 받아 한국에서 자체적인 변형을 거쳐 발전했을 가능성이 있습니다.
이러한 요리가 언제 정확히 한국에서 처음 등장했는지 정확한 역사는 알려지지 않았지만, 한국의 음식 문화에서 경양식 돈까스는 인기 있는 음식 중 하나로 자리 잡았습니다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
일본인들이 고기를 먹지 않아서 그 고기를 먹게 하기 위해서 빵가루로 고기를 가리고 튀겨 먹도록 만든것이 돈가스라고 합니다