가루쌀로 만든 빵.라면등이 나오는데 밀가루 대체식품이 될수 있을까요?

가루쌀은 불릴 필요없이 바로 빻아서 쓸수 있는 장점이 있다고 하네요.요즘 빵이나 라면등도 나오고 있는데 밀가루 대체 식품이 될수 있을까요?