토마호크는 어떤 부위를 말하는가요?

Question

토마호크라고 많이 먹던데 어떤동물의 어떤 부위를 말하는가요? 토마호크라고 부르는 부위가 따로 있는건가요? 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어떤 특정한 고기에 부위가 아니라

손잡이처럼 길다란 갈비뼈가 붙어있는 형태로

되어 있는 것을 주로 말합니다.

양고기나 소고기가 대부분 이루고 있습니다