토마호크라고 많이 먹던데 어떤동물의 어떤 부위를 말하는가요? 토마호크라고 부르는 부위가 따로 있는건가요? 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어떤 특정한 고기에 부위가 아니라
손잡이처럼 길다란 갈비뼈가 붙어있는 형태로
되어 있는 것을 주로 말합니다.
양고기나 소고기가 대부분 이루고 있습니다
