생강에 들어 있는 영양 성분은 어떤 것이 있나요?
우리는 음식을 먹을 때 생강을 곁들여 먹는 뭐가 상당히 많이 있어요 특히 초밥 같은 거 먹을 때 생강을 많이 먹는데 이런 생각에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생강에는 단백질 미네랄 아미노산 비타민 등이 들어 있으며 특히 진저롤 성분이 들어 있어서
향균 효과는 물론 소화를 잘 시켜 주고 면역력을 높여 주는 데도 도움을 줍니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
생강에는 쇼가올이라는 성분이 들어있어 기관지 건강에 도움을 줍니다 .
하지만 과량 섭취하면 부작용이있기에 하루에 2-3g까지만 섭취하시길 권장드립니다.
자일롤: 생강에는 자일롤이라고 불리는 휘발성 오일이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 휘발성 오일은 생강의 특별한 향과 맛을 만들어냅니다. 또한 자일롤은 생강의 건강에 이로운 특성 중 하나입니다.
생강올레오레진 (Gingerol): 이것은 생강의 주요 활성 성분 중 하나로, 항염증, 항산화 및 항암 효과가 있을 것으로 알려져 있습니다. 생강올레오레진은 신체의 염증 반응을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 및 미네랄: 생강에는 비타민 C, 비타민 B6, 칼슘, 마그네슘, 인 등이 함유되어 있습니다. 이러한 비타민 및 미네랄은 다양한 생리적 기능을 지원하고 건강을 유지하는 데 필수적입니다.
식이섬유: 생강은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 건강을 개선하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
아미노산: 생강에는 몇 가지 아미노산도 포함되어 있습니다. 아미노산은 단백질 구조의 기본 구성 요소로서 중요한 영양소입니다.
