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기막히게용감한조랑말
5월제철음식으로 영양만점반찬 추천
6살.9살 아이를키우고있는데
5월제철음식으로영양만점 어렵지않은 반찬추천해주세요.
구하기쉽고 만들기 어렵지않고 맛있으면좋아요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
어린아이들이 둘이나 있는 집이면 매일 반찬 고민이 많으시겠어요.
마침 5월은 식재료가 풍성한 달입니다. 5월 제철 재료로 손은 덜 가지만 아이들이 잘 먹는 메뉴 레시피 알려드립니다.
고소한 마늘종 건새우 볶음
5월이 아니면 국산 마늘종을 맛보기 힘들죠.
매운맛을 빼고 고소하게 볶으면 아이들이 과자처럼 잘 먹습니다.
마늘종은 면역력 강화에 좋고 건새우는 칼슘덩어리라 좋아요.
레시피: 마늘종을 손가락 한마디 길이로 썰어 끓는 물에 소금 넣고 30초만 데쳐줍니다.
마른 팬에 건새우를 10초간 살짝 볶아 비린내를 날려주고 팬에 식용유를 두르고 마늘종과 새우를 같이 볶다가 간장과 간장으로 간을 맞춥니다.
조금 더 난이도를 올려 우와! 소리 나오는 레시피도 알려드립니다.
쫄깃하고 고소한 관자 버터 스테이크
5월은 키조개가 산란기를 앞두고 가장 통통하개 살이 오르는 시기에요. 고기보다 부드러워 아이들이 먹기에도 좋아요.
레시피: 키조개 관자를 통으로 또는 절반으로 편 썰어줍니다.
키친타올로 관자의 물기를 최대한 제거하고 팬에 버터 큰 한스푼을 크게 넣어 녹이고 다진마늘을 작은 한스푼 넣어 향을 냅니다.
쎈불에 관자를 올리고 앞 뒤로 1분씩만 구워 소금과 후추를 뿌리고 마무리합니다.
파프리카를 곁들이면 근사한 요리가 됩니다.
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채택된 답변안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 5월은 식재료가 연하고 단맛이 강해서 평소 채소를 멀리하던 아이들도 즐겁게 먹을 수 있는 최적의 시기랍니다. 몇 가지 제철 반찬을 제안 드려봅니다.
[완두콩 달걀말이]
5월에 제대로 드실 수 있는 햇완두콩은 단백질과 비타민B군이 많아 두뇌 활동이 많은 9살 아이에게 좋답니다. 식물성 단백질과 동물성 단백질이 조화로운 메뉴입니다. 끓는 물에 살짝 데친 완두콩을 달걀물에 섞어 평소처럼 달걀말이를 해주세요. 완두콩 단면이 아이들의 호기심을 자극하고, 은은한 단맛으로 콩을 선호하지 않는 아이들도 보물찾기 하듯 맛있게 먹습니다.
[갑오징어 숙회무침]
갑오징어는 타우린 함량이 높아서 활동량이 많은 아이들의 피로 해소에 좋답니다. 일반 오징어보다 식감이 부드러워서 6살 아이가 씹기에도 부담이 적답니다. 저지방 고단백 식품으로 근육 성장에 좋답니다. 갑오징어를 격자무늬로 칼집내어 살짝 데치신 후, 간장, 매실청, 참기름으로 맛을 낸 안 매운 간장 소스에 버무려주세요. 파프리카, 오이를 함께하면 아삭한 식감까지 살릴 수 있답니다.
[햇양배추 사과 샐러드]
봄 양배추는 잎이 연하고 수분이 많아 생으로 먹었을 때 가장 맛있더라구요. 식이섬유와 비타민U도 많아서 아이들의 소화기 건강을 도와줍니다. 양배추의 칼륨, 사과의 유기산이 만나서 면역력을 높여준다빈다. 채 썬 양배추와 사과를 요거트, 마요네즈 소스에 버무리기만 하면 끝이랍니다. 설탕 대신에 제철 과일인 딸기를 잘게 썰어서 넣으면 단맛과 화사한 색감으로 식탁이 더 풍성해 질 것입니다.
5월 식재료는 그 자체로 보약이랍니다. 시장, 마트, 온라인 몰 까지 쉽게 구할 수 있는 이런 재료들로 아이들과 즐거운 식사 시간 되시길 바랍니다.
맛있는 반찬 만드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^