고기를 구이용, 국거리용, 불고기용으로 구분하는 기준은 무엇인가요?
정육점이나 대형 마트 고기 코너에 가면 고기를 고기를 구이용, 국거리용, 불고기용으로 구분하여 판매합니다. 3가지로 나누는 기준은 무엇인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고기를 구이용이나 국거리용 불고기용으로 나누는 이유는 고기 안에는 지방이 포함되어 있는데 그 지방 함량이 따라서 지방이 적은 부분은 국거리용으로 지방이 많은 부분은 구이용으로 구별을 해서 판매를 합니다.
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