돼지주물럭 양념 잘 배이게 하려면 어떻게 하나요?

돼지주물럭 고기를 빨간 고추장 양념으로 잘 배이게 하려고하는데요.

혹시 특별한 방법이나 노하우가 있나요?

양념 맛있게 하는법도 알려주세요~