냉동제품을 해동시키고 왜 다시 냉동시키면 안되나요?

냉동제품을 조리할려고 하면 냉장고에 해동을 시키는대요.근데 다음에 먹을려고 다시 냉동을 할려는데 안된다고 하더라고요.

왜 다시 냉동시키면 안좋나요?