왜 냉동식품은 해동후에 다시 냉동하면 안되나요?

냉동식품 같은경우 해동을 시켜서 조리를 해야하는대요. 근데 다음에 먹을려고

다시 냉동시킬려 하면 안된다는데

왜 다시 냉동시키면 안되나요?