칡꽃튀김을 해먹는걸 봤는데요 칡꽃에는 어떤 영양성분이 있나요?

Question

방송에서 칡꽃튀김을 해먹는걸 봤는데요.맛있을것 같던데~칡꽃은 산에 가면 지천이라 직접 만들어 먹어볼까하는데요, 칡꽃에는 어떤 유익한 영양성분들이 있나요?해로운 점은 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

칡꽃은 식물성 에스트로겐이 아주 많이 들어 있습니다. 석류랑 비교해도 훨씬 많은 양이 있습니다.

그리고 해독작용은 물론 이뇨작용에도 좋습니다.

하지만 과다 복용을 하면 설사를 할수 있습니다.