숙성이되면 더맛이잇는 과일들은 왜그럴까요

Question

안녕하세요 이번 추석 연휴때 수입과일들을 여러가지 구입했는데 어떤 과일들은 달고 맛잇는데 어떤 과일을 어무신맛이 심해서 입을댈수가 없더라구요 그런데 2일에서 3일정도 밖에 그대로 두엇더니 너무 달고 맛잇는거예요 왜 과일은 숙성이되면 맛이더좋을까요

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.

과일 통상 신선한 맛에 먹으려 구입하지만 신맛나고 떫은 맛나기때문에 어느 정도 후숙하면 더 만나것입니다.