덜 익은 바나나 빨리 익히는 방법 있을까요?

Question

덜 익은 바나나가 싸서 산 후 익히면 된다는 생각에 샀는데 날이 추워서 그런지 잘 안 익더라구요. 더 익은 바나나 빨리 익힐 수 있는 방법있을까요?

Answer 1

바나나는 그냥 상온에 두어도 알아서 후숙하는데요

종이백에 넣으면 더 빠르게 익힐 수 있어요

바나나 자체적으로 과일을 숙성시키는 에틸렌이라는 성분이 나오는데요 종이백에 바나나를 넣어두면 이 성분이 그대로 갇히게 되면서 더욱 빠르게 바나나를 익을 수 있도록 해줍니다 이렇게 두면 이틀 사이에 빠르게 바나나가 익는것을 확인 할 수 있어요 여기서 Tip

종이봉투 안에 잘익은 사과를 함께 넣어두면 더 빠르게 바나나가 익는 것을 확인 할 수 있어요 잘익은 사과에는 과일을 숙성시키는 에틸렌 성분이 다량 분출되기 때문입니다

Answer 2

안녕하세요. 낮잠자는수리86입니다.

바나나는 산소와 접촉하면 숙성에 관여하는 에틸렌이 생성됩니다. 이 성분이 빠져나가지 않도록 신문지에 보관하면 빨리 익는데요. 단, 비닐봉지를 사용하면 산소가 차단되어 효과가 떨어집니다. 통으로 보관하는 것보다 하나씩 나눠서 보관하는 것이 표면적이 넓어져서 더 빨리 익게 됩니다.