건강관리
갑자기조용한살모사
마트에서 산 블루베리인데 야생일가요
롯데마트에서 산 블루베리인데 손톱보다 큰데 덕유산이라소 되어 잇어서 야생으로 수확한 건가 싶어서요 보통 야생 블루베리는 크기가 작다고 해서 안토시아니 계산할려구요
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
보통 야생 품종은 아니며 농가에서 체계적으로 재배된 북부 하이부시 계열의 재배종 블루베리랍니다.
사진 속 제품의 덕유산 표기는 야생 채쥐는 아니고, 덕유산 인근 지역의 청정 재배 산지를 강조하는 브랜드 명칭일거에요. 용기에 부착된 GAP 마크는 파종부터, 수확, 포장 단계까지 농약, 중금속을 엄격히 관리하는 재배 농산물임을 증명하는 중요 지표랍니다.
일반적으로 북미나 북유럽에서 자생하는 야생 블루베리(Lowbush)는 크기가 콩알 정도로 상당히 작고 과육까지 짙은 보라색을 띄는 반면에, 마트에서 흔하게 접하는 재배종은 손톱 크기 정도로 굵으며 과육은 투명한 연록색을 띄는 것이 특징이랍니다. 야생종은 크기가 작은 만큼 껍질의 비중이 높아서 단위 무게당 안토시아닌 함량이 재배종보다는 약 3~5배 가량 높다고 알려져 있답니다.
안토시아닌 함량 계산을 위해 수치를 참고하신다면, 재배종 블루베리의 경우에 생과 100g당 약 120~200mg 내외의 안토시아닌이 함유된 것으로 계산해보시는 것이 좋겠습니다. 야생종의 수치(약 400~700mg)를 적용하시면 실제 섭취량보다는 과다 계산될 수 있으니 유의해주셔야 합니다. 야생종은 아니지만, 덕유산 재배 블루베리는 당도가 높고 과육도 단단해서 신선도가 뛰어나니 훌륭한 항산화 영양 공급원이 되겠습니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^