젤리를 만드는데 왜 돼지고기가 함유되나요?

Question

제가 젤리 원재료명을 보고있는데 (돼지고기 함유) 라는 말을 봤어요. 아니 젤리를 만드는데 도데체 왜 고기가 있는거죠? 젤리는 젤라틴으로 만드는거 아니에요?

Answer 1

돼지고기가 들어갔다기 보다는 돼지고기 비계쪽에 있는 콜라겐에 함류된 젤라틴을 넣어다고 보는게 맞죠 원료가 돼지고기에서 나오다보니 그렇게 쓴거 같아요

Answer 2

젤리는 주로 젤라틴으로 만듭니다. 이 젤라틴이 돼지고기에서 추출되는 경우가 많아서 그렇습닙다.

젤라틴은 돼지나 소의 껍데기 , 뼈 힘줄등에서 콜라겐을 추출해서 만들기 때문에 그렇습니다.

Answer 3

젤라틴은 동물의 콜라겐에서 추출된 성분으로 보통 돼지 소 또는 물고기에서 얻어집니다 젤라틴은 젤리의 식감을 부여하고 그 농도를 조절하는 중요한 역할을 한다고 합니다