돼지고기중에 돼지머릿고기를 압추시켜 놓은 고기를 편육이라고 하던데 아주 쫀득하고 맛있던데 편육에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
편육은 돼지고기를 사용해서 만든 것이기 때문에 단백질이 풍부하고 지방 콜라겐 나트륨 등이 들어 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
돼지머리를 압축하여 만든 편육은 돼지머리의 영양소를 포함하며 단백질, 지방, 비타민 B12, 아연 등이 들어 있습니다
