연어살은 왜 주황색 인가요??

다른 물고기들은 살색이흰색. 붉은색 푸른색 이 대부분인데
연어 살색이 주황색인 이유가 무엇인가요?

왜 그런지 이유 아시는분이 있으면 답변 좀 부탁 드릴게요