야채 및 채소 섭취 관련해서 궁금한 점이 있습니다.

Question

안녕하세요

채소를 탄수화물과 섭취하면 소화가 느려져 당이 천천히 오른다고 하는데요

밥이랑 같이 먹지않고 식사전이나 후에 샐러드로 따로 먹으면, 같이 먹는 것과 차이가 클까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

식사를 하는 순서가 있는데 기본적으로 채소나 샐러드 같은 것은 식사 전에 드시는 것이 훨씬 당이 천천히 오르게 해줍니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식전에 채소를 먹개되면 혈당을 더 천천히 올릴수있지만 식사와 같이 섭취할때와 큰 차이 없다고 보시면됩니다