마늘 냉동하면 맛이 없어질까 궁금하네요
보통 마늘을 냉동시켜 보관하곤하는데
마늘을 이렇게 냉동시켜서 보관하면 맛의 변화가 일어날지 궁금증이 들었습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 후련한느시178입니다. 마늘을 냉동시키면 보관 기간이 길어져서 좋은 점이 있어요. 마늘은 신선하게 먹을 때 가장 맛있지만, 보관이 힘들고 금방 상할 수 있으니까요. 하지만 냉동시키면 이런 문제를 해결할 수 있습니다.
그런데, 냉동시킨 마늘의 맛이 변하는지에 대해서는 의견이 좀 분분해요. 어떤 사람들은 냉동 마늘이 신선한 마늘보다 약간 달달하고 부드러운 맛이 난다고 느낄 수 있어요. 반면에 다른 사람들은 냉동 마늘의 강한 향이 조금 줄어든다고 느낄 수도 있습니다.
그래서, 냉동 마늘의 맛이 좋은지, 아닌지는 개인의 취향에 따라 다를 수 있어요. 만약에 신선한 마늘의 강한 향을 좋아한다면, 냉동 마늘의 맛이 좀 다르게 느껴질 수도 있겠죠. 반대로, 마늘의 향이 너무 강하다고 느낀다면, 냉동 마늘의 맛이 더 좋을 수도 있어요.
안녕하세요. 도로밍입니다.
키친타올로 마늘의 수분을 제거한 후에, 밀가루를 넣어 보관하면 신선도가 오래 유지되어 맛의 변화 없이 오래 보관하여 먹을 수 있다고 합니다. 보관만 잘하면, 맛에 큰 변화나 이상은 없으니 참고하시기 바랍니다.