건강관리
마늘에 하얀부분이 있으면 먹으면 안되나요?
마늘에 하얀부분이 있는데 이건 뭔가요??
꼭지쪽에 하얗게 되어 있으면 먹으면 안되는 건가요?
만약 그냥 먹게된다명 어떻게 되나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
마늘의 하얀 부분은 식용 가능하며 일반적으로 요리에 사용됩니다. 마늘은 주로 마늘 구멍 (클로브)이라고도 불리는 분홍색의 채소 부분과, 흰색의 피부로 덮인 뿌리 부분으로 나눌 수 있습니다. 마늘의 하얀 부분은 흔히 마늘의 뿌리 부분으로, 보통 흰색이며 종종 마늘 구멍 부분보다 더 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마늘꼭지에 하얀부분이 있다는것은 아마도 곰팡이 부분일겁니다.
되도록이만 안드시는것이 좋은데 드신다면 거기부분만 도려내시길 바랍니다.