과일의 당은 어떻게 만들어지나요?

Question

과일을 보면 단 맛이 나는것이 당이 생겨서 인것 같은데, 햇빛과 물 만으로 어떻게 식물들은 당을 만들어내는건가요? 화학식에 유사한 구조라도 있는건지.. 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

식물은 햇빛과 물, 이산화탄소를 이용하여 당을 만드는 광합성이라는 과정을 통해 당을 만들어냅니다. 광합성은 식물의 엽록소가 햇빛 에너지를 흡수하여 이산화탄소와 물을 결합하여 포도당과 산소를 만드는 과정입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김형준 과학전문가입니다.

식물은 엽록소에서 당분을 합성합니다. 즉, 과일 그 자체에서 당분이 합성되는 것이 아니라 과일이 달려있는 식물의 잎에서 당분이 합성되어 과일로 수송이 되는 것입니다. 잎에서는 엽록소에서 태양빛과 이산화탄소와 물을 이용해서 포도당을 만듭니다.

이를 광합성 이라고 부릅니다.

화학반응은 아래 그림과 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 장대은 과학전문가입니다.

꿀이나 단 과일의 즙에 들어 있는 단당(單糖). 흰 가루인데, 발효하면 알코올이 됨. 수크로오스를 가수 분해하여도 얻을 수 있으며, 감미료, 당뇨병 환자의 영양식, 이뇨제로 쓰임. 화학식은 C₆H₁₂O₆. 프룩토오스(fructose).입니다

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