안녕하세요.
싱싱한 바나나에서 나는 떫은 맛은 타닌이라는 성분 때문입니다. 바나나에는 타닌이 소량 함유되어 있는데, 덜 익은 바나나일수록 타닌 함량이 높습니다.
타닌은 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 항산화 작용은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 작용으로, 노화 방지, 암 예방, 심혈관 질환 예방 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
그러나, 과도하게 섭취하면 소화기 기능을 저하시킬 수 있습니다. 따라서, 싱싱한 바나나를 먹을 때 떫은 맛이 심하다면, 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
