액체류와 고체류 음식 칼로리에 대해서 궁금합니다
예를들어 동일한 값의 액체류(음료 등) 음식과 고체류(빵 등) 음식을 먹었을때 칼로리에 의한 살이 찌는것은 동일한가요? 아니면 다른가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
같은 칼로리였을때는 비슷하지만 아무해도 소화를 하기에
고체 상태가 느리게 되기 때문에 조금 더 흡수량이 많아질 것 같습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 허정현 영양사입니다.
식품의 영양성분에 따라 다르겠지만, 일반적으로는 마시는 액체형테의 경우 고체식품보다 훨씬 더 흡수율이 높습니다. 섭취된 음식은 소장에서 한번 흡수 후, 대장에서 액체형태로 한번 더 흡수되기 때문에, 고체식품보다 액체식품군의 칼로리 흡수율이 더 높다고 보시면 됩니다. 그리고 액체의 경우, 포만감 역시 일찍 떨어뜨리기 때문에 배고픔을 일찍 유발할 수 있습니다.
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