우리나라 전통 소주의 제조과정은 어떻게 되나요?

우리나라 전통 소주의 제조과정은 어떻게 이루어지나요?

원료 선정부터 발효, 증류까지의 주요 단계와 각 단계에서 일어나는 과정을 설명해주세요~