스테이크 유래는 어떻게 되는지 알고 싶어요.
아주 어렸을 때는 스테이크가 뭔지 몰랐었고 나이가 어느정도 돼서야. 스테이크를 알게 되었는데 이런 스테이크의 유래는 어떻게 되는지 알고 싶네요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
스테이크라는 말은 구이(roast)를 의미하는 노르웨이 고어 스테이크(steik)에서
유래 되었다고 합니다.
엄밀하게 말하자면 스테이크는 고기를 자른 방식을 의미한다고 하지요.
큰 덩어리에서 근 섬유의 반대 방향으로 썰어낸 고기를 의미한다고 합니다.현재 우리가 즐기는 스테이크는 18세기에 자리 잡았다고 하지요.
미국에서 1760년대 수송 기술의 발달로 목축업의 중심지였던 미주리 등의
중서부에서 고기의 철로 수송이 가능해진 이후 였습니다.