음식점에서 소면을 찬물로 한번 헹구는 이유?
소면이 나오는 음식점에 가면 소면을 찬물로 한번 헹구는 것을 볼 수 있습니다.
소면을 찬물로 헹구면 어떤 장점이 있어서 이렇게 하는건가요?
55글자 더 채워주세요.
![답변의 개수](/questions/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.a-ha.io%2Faha-qna%2Fimages%2Fcommon%2F3D%2Fanswer.png&w=64&q=75)
안녕하세요. 깔끔한바다표범182입니다.
열을 가하면 퍼지는 경우가 있는데 찬물로 헹구게 되면 끊어지거나 퍼지는걸 막아주고
탄력 있꼬 쫄깃한 면발이 됩니다
소면이 나오는 음식점에 가면 소면을 찬물로 한번 헹구는 것을 볼 수 있습니다.
소면을 찬물로 헹구면 어떤 장점이 있어서 이렇게 하는건가요?
안녕하세요. 깔끔한바다표범182입니다.
열을 가하면 퍼지는 경우가 있는데 찬물로 헹구게 되면 끊어지거나 퍼지는걸 막아주고
탄력 있꼬 쫄깃한 면발이 됩니다