우유와 자두를 같이 먹으면 안좋다는데 정확한 이유가 뭔가요?

Question

장어와 복숭아를 같이 먹으면 안된다고 하자나요?

그것처럼 우유와 자두도 같이 먹으면 안좋다는 자료를 본 적이 있는데 정확한 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 우유와 자두를 같이 먹게 되면 자두의 신 맛이 우유 안에 있는 카제인을 응고 시켜서

속이 더부룩하게 하는 효과가 있을 수 있으니 같이 안 드시는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

자두에있는 신 성분이 우유의 단백질을 응고시켜서 그런것같습니다. 두 식품의 성질이 안맞는거죠