두유는 어떤 콩으로 만들어 지는 것인가요?

Question

저는 평소에 두유를 좋아해서 두유를 종종 마시고는 하는 편인데요. 그러다 문득 궁금해진 점인데 이런 두유는 어떤 콩으로 만들어 지는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

두유는 주로 대두(soybean)로 만들어집니다. 대두는 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 비타민과 미네랄도 많이 포함되어 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

두유를 만들기 위해서는 대두를 물에 불리고, 갈아서 물과 혼합한 후, 그 혼합물을 끓여서 체에 걸러내는 과정을 거칩니다. 이렇게 해서 남은 찌꺼기를 두부의 원료로 사용할 수 있습니다.

두유는 일반적으로 두 가지 종류가 있는데, 하나는 무가당 두유로, 다른 하나는 가당 두유입니다. 가당 두유는 단맛을 추가하여 마시기 쉽게 만든 것입니다.