냉동고기 생고기 영양적을 차이 잇나요?
궁금하네요. 보통 생고기가 더 비쌉니다. 그거는 더 맛있어서 그렇다고 대략적으로 생각해왔는데요. 혹시 영양적으로도 차이가 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 우리가 생고기가 더 비싸고 냉동 고기가
더 싼데 영양적으로 보면 큰 차이는 없습니다 물론 생고기가 더 식감이나 맛이 좋기는 합니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
냉동고기와 생고기 사이에는 영양적인 차이가 크게 없습니다. 냉동 과정은 고기의 영양소는 대부분 보존 하지만 냉동과 해동 과정에서 약간의 수분 손실이 발생할 수 있으며, 이는 고기의 질감과 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
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