바나나가 씨앗을 통한 번식이 더이상 안된다고 하던데 또 우리가 자주먹는 음식중 이런 식재료가 어떤것이 있을까요?

Question

바나나가 씨앗을 통한 번식이 더이상 안된다고 하던데요. 전염병에 취약해서 이미 종의종류가 줄었단걸 알게 되었습니다. 또 우리가 자주먹는 음식중 이런 식재료가 어떤것이 있을까요?

Answer 1

바나나처럼 씨앗 번식이 어려워진 식물들은 주로 인간의 선택적 육종을 통해 씨앗이 없는 품종으로 개량되었기 때문입니다. 씨앗이 없으면 식감이 더 좋고 상품성이 높아 대량생산시 높은 소득을 올릴 수 있죠. 하지만, 자연 상태에서 스스로 번식하기는 어려워집니다.

그리고 바나나 외에 씨앗 번식이 어려운 식종으로는 귤이나 오렌지, 레몬 등 감귤류 등이 대표적입니다. 물론 씨가 있는 감귤류도 있지만, 일반적으로 우리가 먹는 감귤류는 씨가 없거나 매우 적은 품종이 많습니다.

또 최근에는 씨 없는 포도 품종이 많이 개발되어 씨앗 없이 번식하는 경우가 많으며 씨 없는 배 품종도 등장했습니다.

Answer 2

안녕하세요.

농장에서 재배하고 있는 바나나는 씨앗으로 번식하는 것이 아니라 무성생식으로 번식하는데요, 바나나의 수꽃은 꽃가루를 만들어내지 않습니다. 바나나를 잘라내면 남은 그루터기에서 생장지(basal shoot)가 나와 자라는데, 농부들은 이 생장지를 옮겨 심는 방식으로 번식시킵니다. 바나나처럼 씨앗을 통한 번식이 더 이상 되지 않고 주로 무성생식을 통해 번식되는 식재료들은 몇 가지가 있으며, 이들은 일반적으로 유전적 다양성이 낮아 전염병에 취약할 수 있습니다. 바나나 외에도 우리가 자주 먹는 식재료 중 비슷한 방식으로 번식되는 식물에는 '감자'가 있습니다. 감자는 씨앗 대신, 덩이줄기(감자 덩어리)에서 싹이 나와 번식하는 방식으로 재배됩니다. 감자도 유전적 다양성이 낮기 때문에 전염병에 취약할 수 있습니다. 예를 들자면 19세기 아일랜드 대기근(감자 역병)은 감자의 유전적 다양성이 낮아 한 종의 감자가 질병에 의해 거의 전멸하면서 발생했습니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 전문가입니다.

바나나는 대부분 무성생식으로 번식되며, 전염병으로 인해 품종이 줄어들고 있습니다.

이외에도 커피, 감자, 파인애플 등도 특정 품종에 의존해 있어 취약한 경우가 있어요

Answer 4

바나나처럼 씨앗을 통한 번식이 어려운 식재료로 대표적인 것은 감자와 고구마가 있습니다. 이들은 주로 영양 번식, 즉 뿌리나 줄기, 덩이줄기로 번식하며, 특정 병해충에 취약할 수 있습니다. 또한, 일부 과일나무와 포도는 접목이나 꺾꽂이 방식으로 번식되어, 동일한 유전자를 가진 개체들이 많아 병에 취약할 수 있습니다.