안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1.식이섬유가 풍부한 음식
식이섬유는 탄수화물의 일종으로 주로 식물에 포함되어 있는 성분입니다. 이러한 식이섬유는 혈당 조절에 도움이 되는데 식이섬유가 풍부한 음식으로는 귀리, 통곡물, 콩, 채소 등이 있습니다.
2.저혈당 지수 음식
저혈당 지수 음식은 과도한 혈당 상승을 방지하기 때문에 당뇨환자에게 있어 매우 중요한 음식에 해당합니다. 혈당 조절과 함께 일상생활에서 충분한 에너지를 공급하며 비만의 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 보통 혈당지수가 55이하에 해당하는 음식을 말합니다. 대표적인 저혈당 지수 음식으로는 시금치, 케일, 브로콜리, 블루베리, 사과, 배 등의 채소 및 과일류가 있으며. 귀리, 현미, 검은콩, 병아리콩 등이 해당합니다.