보관해두던 김치에 물 생기는 이유가 무엇인가요?
뭔가 양념이 희석된거 같기도 한데요. 이렇게 물이 생겨버린 김치 먹어도 되나요?
안녕하세요. 아이스티샷추가입니다.
김치에 물이 생기는 이유는 삼투압 현상 때문입니다!
쉽게 설명드리자면, 배추에 양념과 각종 염분들이 많아지면서, 수분이 밖으로 빠지게 되는 것입니다!
물이 생기는 것은 자연스러운 현상이니 마음놓고 드셔도 됩니다!
