단감으로 홍시를 만들면 단맛이 더 날까요?

삼 중에 홍시가 되기 전에 떫은 맛이 나는 땡감이나 대봉감이 있고 단맛이 나는 단감도 있습니다. 단감으로 홍시를 만들면 단맛이 더 날까요?